Halaman 1

Makassar, GoSulsel.com – Jika Anda menyukai tekstur dan rasa ayam kampung, maka Bakmie Ayam Kampoeng A-Keng bisa jadi destinasi kuliner Anda awal pekan ini. Bakmie A-Keng ini terletak di Jalan Cendrawasih No 80, depan SMA Katolik Cendrawasih.

Bakmie Ayam Kampoeng A-Keng ini baru buka setahun lalu. Penemu resep pertamanya adalah seorang perempuan bernama A-Keng. Usaha bakmie ini sekarang dijalankan oleh kedua anaknya yaitu Risha dan Resti.

Proses pembuatan Bakmie Ayam Kampoeng ini hampir sama dengan bakmie lainnya. Tapi Bakmie A-Keng ini punya racikan sendiri.

Halaman 2

“Untuk pengolahan Bakmie Ayam Kampoeng di sini menggunakan ayam kampung, jamur, kerupuk isi daging, kerupuk pangsit, dan bakso. Yang membedakan dia di sini itu ayam kampungnya karena untuk olahan ayam kampung kita di sini punya resep sendiri supaya ayam kampung dan kuah bakmienya itu lezat dan gurih,” tutur Nurul Iffah, penanggung jawab di bakmie ayam kampoeng, yang enggan bercerita lebih panjang soal resep.

Porsi Bakmie Ayam Kampoeng A-Keng ini agak sedikit dengan harga yang dipatok Rp 14,5 ribu. Tapi cukup wajar jika mengingat harga ayam kampung yang relatif mahal.

Halaman 3

Kendati begitu, Bakmie Ayam Kampoeng A-Keng ini tetap dikerumi pelahap bakmie. Utamanya di hari-hari libur.

“Di sini biasanya ramai kalau waktu-waktu libur, mulai dari hari Sabtu sampai Minggu. Bukan hanya orang Makassar yang datang di sini, ada juga biasa orang Tionghoa kalau sore biasa datang ke sini,” ungkap Nurul Iffah kepada GoSulsel.com, Sabtu (26/09).

Tak hanya bakmie yang dijual di sini. Tapi ada menu lain seperti Mozzarella Stick, Buffalo Wings, Garlic Wings, dan snack box yang lain. Tapi yang paling sering dipesan adalah menu andalan rumah makan ini. Tiada lain yakni Bakmie Ayam Kampoeng.

“Saya biasa makan di sini. Yang biasa saya pesan itu ada Bakmie Ayam Kampoeng Campur karena isiannya sudah komplit mulai dari jamur, ayam kampung, bakso, kerupuk daging, dan lain-lain. Yang membuat enak di sini karena olahan ayam kampungnya itu beda dengan bakmie lain. Di sini memang enak,” tutur Ansar, salah seorang pengunjung.

Di tempat ini biasanya ramai ketika waktu makan siang dan makan malam. Anda pun bisa datang ke sini dari Senin sampai Minggu, mulai pukul 11 siang sampai pukul 8 malam.

Reporter: Iskandar Achmad – GoSulsel.com

---