#Makan Siang Apa Hari Ini?
Betina Bertelur Lebih Mahal dari Jantan di Dapur Kepiting
Halaman 1
Makassar, GoSulsel.com – Jika bersantap kepiting di rumah makan Dapur Kepiting di Jalan Urip Sumohardjo, Anda lebih suka kepiting telur atau jantan? Berbeda jenis kepiting, berbeda juga harga yang ditawarkan. Dan kelezatan dagingnya juga berbeda.
Kepiting betina dan jantan memang memiliki harga yang berbeda. Karena kepiting betina dijual dengan harga tinggi saat sedang bertelur. Jenis kepiting betina banyak jadi favorit karena rasanya yang lebih gurih, creamy, dan ukurannya besar.
“Kalau harga seporsi untuk menu kepiting telur itu Rp 210 ribu per porsi. Sedangkan kepiting jantan harganya ada yang seratusan (ribu rupiah),” kata Sumaryo selaku penanggung jawab Dapur Kepiting kepada GoSulsel.com, Senin (19/10).
Dapur kepiting yang terletak di Jalan Urip Sumoharjo ini ramai dikunjungi para penikmat kuliner kepiting dan seafood yang lain. Dan olahan kepiting favorit di sini adalah Kepiting Khas Dapur dan Kepiting Lada Hitam.
Halaman 2
Rumah makan Dapur Kepiting yang terletak di Jalan Urip Sumoharjo. (Foto: Iskandar Achmad/GoSulsel.com)
“Kalau pengunjung yang biasa datang di sini itu dari kalangan menegah ke atas. Dan rata-rata juga yang datang pasti pesannya kalau bukan kepiting khas dapur, pasti kepiting lada hitam. Tapi juga biasa pesan ikan bakar sama cumi goreng juga,” lanjut Sumaryo.
Dalam pukul 10.30 siang hingga pukul 11 malam tiap hari, Dapur Kepiting biasa menghabiskan 10 kilogram kepiting. Dan ritme itu telah bertahan selama 2 tahun.
