#Makan Siang Apa Hari Ini?
Sop Saudara H Bora Jl Irian, Berhasil Tembus Pasar Amerika
Halaman 1
Makassar, GoSulsel.com – Meski belum memiliki 1 pun cabang, namun produk Sop Saudara H Bora ternyata sudah menembus pasar Amerika Serikat.
“Sop Saudara ini tidak ada cabang di Makassar. Tapi sop di sini biasa dipesan, dikirim ke luar negeri ke Amerika. Jadi sopnya itu dibekukan baru dikirim,” ungkap Isma, anak H Bora si pemilik usaha ini, saat berbincang dengan GoSulsel.com, Selasa (15/12/2015).
Yang membuat berbeda sop saudara yang dipatok seharga Rp 25 ribu per porsi ini terletak pada kuahnya. Jika biasanya kuah sop saudara begitu kental berkat susu atau santan, maka H Bora, si pemilik usaha, malah memilih telur bebek yang dikocok.
“Yang kasi beda di sini itu kuahnya karena kita tidak pake susu sama santan di sini. Jadi di sini kita pake telur bebek yang dikocok. Jadi kuahnya itu tidak kental, tidak bikin enek juga,” jelas Isma yang ditemui di warung orang tuanya di Jl Irian No 133.
Tapi kalau menilik isinya, tak beda dengan sop saudara yang lain. Ada daging sapi mulai dari pipi, lidah, paru goreng, bihun, dan bawang goreng.
Halaman 2
Aroma dari kuah sop ini sudah tercium dari pintu masuk warung yang sudah berusia 30 tahun ini. Tak salah jika sop ini menarik banyak pelanggan, utamanya warga Tionghoa, mulai dari buka pukul 11 siang sampai tutup pukul 11 malam.
“Di sini awal menjualnya itu sudah lamami, sudah ada 30 tahunan. Di sini juga kebanyakan pembelinya itu orang Tionghoa dari dulu sampai sekarang,” kata Isma di sela-sela aktivitasnya menjaga warung.
Halaman 3
Halaman 4
Halaman 5
(*)
