Halaman 1

Makassar, GoSulsel.com – Kuliner Tionghoa memang menguasai daerah sekitar utara Makassar, seperti cakwe yang dijual di Jl Irian. Salah seorang yang menjajakan penganan ini bernama Aseng.

“Cakue (Cakwe) ini khas Tionghoa. Saya menjual cakue dari dulu, resepnya juga dari turunan orang Tionghoa. Yang beli cakue di sini bukan hanya orang Tionghoa. Tapi kebanyakan orang asli Sulawesi,” kata Aseng, warga Tionghoa pemilik usaha Cakue, saat ditemui GoSulsel.com, Rabu (30/12/2016).

Untuk bahan dasar adonan cakue ini menggunakan tepung terigu dan beberapa bumbu resep dari turunan Tionghoa. Cakue ini paling enak dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Juga bisa dicampur bersama bubur ayam.

Selain dibeli oleh orang-orang yang lewat, Cakue milik Aseng ini sudah biasa dibeli oleh orang-orang dari restoran dan hotel-hotel.

Halaman 2

“Cakue ini enak kalau dinikmati sama teh, kopi, bubur ayam, sama bubur kacang ijo juga bisa. Orang dari restoran sama dari hotel-hotel, biasa datang pesan sampai 50 cakue,” ungkap Aseng.

Aseng punya 2 varian cakue, ada yang polos dan ada yang isinya udang. Harganya Rp 4 ribu untuk cakue polos dan Rp 5 ribu untuk cakue isi.

Berikut foto-fotonya:

Halaman 3

 

Halaman 4

 

Halaman 5

 

Halaman 6

(*)