Makassar, GoSulsel.com — Menu makanan sehat semakin banyak digemari oleh masyarakat perkotaan. Tak terkecuali di kota Makassar. Di gerai jajanan khas Bandung Al, disediakan berbagai olahan makan sehat. Salah satunya adalah Karedok

Karedok adalah makanan khas Sunda yang banyak digemari di gerai jajanan milik Neng Ayu. Gerai ini teletak di Villa Mutiara Lestari 3 Makassar. Neng Ayu pun menjelaskan bahan dan rasa nikmat menyantap seporsi Karedok.

Bahannya yang berasal dari campuran berbagai macam sayur mayor segar tanpa melalui proses pemasakan membuat sensasi dan rasa asli dari sayur tidak berubah.

“Karedok semacam gado-gado, tapi semua sayurannya masih mentah, harga seporsi Cuma 10 ribu rupiah”, tutur Neng Ayu, pemilik gerai jajanan sunda ini saat bersua dengan GoSulsel.com, Minggu (10/4).

Karedok menyerupai gado-gado pada umumnya, yang paling membedakan adalah cara pengolahan sayurannya tadi. Bumbu kacang yang pedes asem, membuat karedok dan gado-gado senantiasa mirip. Karedok biasanya disantap bersama dengan kerupuk ikan atau dengan ikan mas goreng yang renyah.

Bagi penikmat sayuran tidak perlu khawatir menyantap karedok, sebab sayuran yang digunakan dijamin bersih karena dicuci dan direndam dalam air berkali-kali. Porsinya yang tidak begitu banyak, sangat cocok bagi makan siang anda.(*)

---