(Foto: RM Siratu dengan menu ayam penyet di Kabupaten Barru/Kamis, 26 Mei 2016/GoSulsel.com)

Ayam Penyet Siratu, Menu Jawa Bernuansa Bugis

Kamis, 26 Mei 2016 | 18:27 Wita - Editor: Irwan Idris - Reporter: Muhammad Arsyad - Go Cakrawala

Barru, GoSulsel.com — Tingginya persaingan usaha rumah makan, tentunya akan menciptakan daya dorong tersendiri bagi pengusaha untuk menjadi yang terbaik menyajikan makanannya. Yah, memang sudah banyak cara pengusaha rumah makan dalam menarik pengunjung, salah satunya seperti yang dilakukan pengelola Rumah Makan Ayam Penyet Siratu.

Warung ini terletak di Jl Pramuka, Kecamatan Barru, Kabupaten Barru. Rumah makan ini dikelola oleh pemuda berusia 27 tahun, Ridwan.

Dengan tawaran menu ayam penyet, mungkin anda berpikir bahwa rumah makan ini dikelola oleh pengusaha kuliner yang berasal dari pulau Jawa dengan nuansa yang kental. Tapi, Ridwan punya cara sendiri mengolah ayam penyetnya hingga menciptakan citarasa yang khas. Begitupula desain konsep rumah makan Siratu yang bernuansa pedesaan nan damai.

Pada dindingnya terdapat lembaran-lembaranlamacca (sulaman bambu tipis yang biasa dijadikan dinding). Sementara tempat duduknya dibuat lesehan berkarakter Bugis Barru yang dikenal lebih nyaman makan dengan cara lesehan.

Beberapa pernak-pernik tambahan disisipkan oleh Ridwan, seperti sepeda ontel tua yang jadi pemanis rumah makan Siratu. Sepeda tersebut spesial bagi Ridwan, sebab ontel itu adalah warisan dari kakeknya yang dijaga sejak lama.

“Saya sengaja masukkan nuansa speda ontel, dan juga dengan menggunakan nuansa pedesaan ini, karena sebagai tradisi masyarakat, bahwa kita masyarakat pedesaan, yang tentunya bagaimana dengan cara istimewa, kita bisa menikmati suasana itu dulu,” ujar Ridwan.


ayam penyet si ratu 4
(Foto: RM Siratu dengan menu ayam penyet di Kabupaten Barru/Kamis, 26 Mei 2016/GoSulsel.com)
ayam penyet si ratu 3
(Foto: RM Siratu dengan menu ayam penyet di Kabupaten Barru/Kamis, 26 Mei 2016/GoSulsel.com)
ayam penyet si ratu 2
(Foto: RM Siratu dengan menu ayam penyet di Kabupaten Barru/Kamis, 26 Mei 2016/GoSulsel.com)

LIHAT JUGA