Maros, GoSulsel.com — Tuak manis adalah minuman segar yang terbuat dari sari nira atau pohon aren. Minuman ini cocok dikonsumsi pada siang hari yang gerah. Terlebih bagi anda yang sedang melakukan perjalanan melintasi jalan poros Makassar-Bone di Kecamatan Cenrana, Maros.

Tuak yang dikenal sebagai Palm Wine di Amerika Selatan dan Kepulaun Karibia ini, memiliki kandungan alcohol sebesar 4% setelah terfermentasi secara alami (dibiarkan/ditinggalkan seharian) yang cukup membuat seseorang tidak sadarkan diri.

Tapi, minuman ini dapat dinikmati tanpa alkohol dalam rentang waktu 2-4 jam setelah dipanen. Jadi, wajar saja minuman ini hanya bisa di dapatkan sekitaran pukul 8 sampai 10 pagi dan 4 sampai 6 sore.

“Kalau masih jernih-ki masih belumpi bikin mabok itu… masih ku jual-ji, tapi kalo keruhmi atau kacci-kacci mi biasa ku simpan ji kasih jadi ballo’ alling (cuka palem)”ujar Makmur pada GoSulsel.com, sembari tersenyum.

Foto-foto Tuak manis di Cenrana, Maros: