Makassar, GoSulsel.com — Kuliner Korea mulai banyak dicari setelah demam K-pop melanda masyarakat dunia. Banyak pengusaha yang mulai melirik peluang bisnis ini. Restoran Korea mulai ramai ditemukan di beberapa tempat. Di Makassar sendiri, sudah ada beberapa restoran yang dikenal masyarakat. Haengbok Eatery salah satunya. Mulai buka sejak Mei 2016, restoran yang menawarkan makanan dengan citarasa yang sama dengan yang ada di negari ginseng itu, mulai ramai dikunjungi pembeli.

Haengbok restoran mempunyai menu-menu andalan, seperti kkanphunggi, jjajangmyeon, jjamppong, dan bibimbap.

Kkanphunggi adalah ayam goreng tepung dengan rasa manis dan pedas. Jjajangmyeon yaitu jenis masakan Korea yang isinya ada mie dengan saus pasta kacang kedelai hitam. Jjajangmyeon dipengaruhi kuliner Tionghoa, dan orang Tioghoa biasa menyebutnya Zhajiangmian. Jjajang artinya saus goreng, dan myeon artinya mie. Saus jjajangmyeon dibuat dari pasta kacang kedelai hitam yang disebut chunjang yang ditambahkan dengan bawang merah cincang, zucchini dan daging merah atau makanan laut. Ketika memasak saus biasanya ditambahkan cornstarch (sejenis pati yang terbuat dari tepung jagung) agar saus jadi kental.

Jjamppong adalah mie udon yang isinya seafood, seperti bakso udang, kerang, dan cumi. Anda bisa memilih jjamppong yang pedas ataupun tidak.

Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayuan, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harfiah berarti “nasi campur”.

Cara Menyantap Bibimbap

---