Makassar, GoSulsel.com – Siapa yang tidak menyukai es krim? hampir semua kalangan menaruh hati pada penganan lembut nan dingin ini. Terlebih bila Anda tinggal di kota bersuhu panas seperti Makassar. Karenanya wajar bila olahan makanan dan minuman dingin pun begitu populer di kota Daeng ini. Salah satunya yakni es putar yang dulu dikenal dengan nama es tong-tong.

Es Putar Spesial atau lebih akrab dinamai Es Putar Unyil Makassar misalnya, merupakan salah satu jenis es krim yang walaupun pembuatannya tidak menggunakan alat khusus, namun teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak jadi idola di Jalan Sawerigading, Makassar.

Dahulu, es krim jenis ini disebut es tong-tong. Es tong-tong, dinamakan demikian karena bunyi gong yang digunakan pedagang yang menjualnya. Es ini dijajakan keliling dengan menggunakan sepeda yang telah dirangkai sedemikian rupa hingga bisa menyimpan es dan peralatan lainnya di bagian depan.

Namun seiring perkembangan zaman, kini es tong-tong sudah banyak ditawarkan dengan nama es putar dan dikreasikan secara berbeda. Bedanya pada penyajian dan bahan pelengkapnya.

Salah satu es putar yang ada sejak 1998 dan sudah tersohor bagi beberapa kalangan berada di Jalan Sawerigading. Es Putar Spesial ini lebih dikenal dengan Es Putar Unyil karena letaknya yang berada di seberang sebuah TK yang bernama TK Unyil.

Pemilik Es Putar Unyil, Fahrul, beroperasi mulai pukul 12 siang hingga 6 sore setiap hari. Fahrul adalah generasi kedua yang berdagang es putar ini. Awalnya, usaha ini dirintis oleh paman dari Fahrul yang memulai usaha es putar dan dilanjutkan olehnya.

---