Makassar, Gosulsel.com — “Ternyata orang Makassar suka minum kopi yang pahit tapi ada manis-manisnya sedikit. Kami juga pencinta kopi, jadi kami juga bawa beberapa Beans luar negeri. Kita akan menyajikan kopi dari beberapa pembuat kopi terbaik di dunia,” ungkap salah seorang pemilik kafe Kopikita, Veronica Wijaya.

Ngopi sambil nongkrong makin jadi salah satu karakter kekinian anak muda urban. Di kafe yang satu ini, sambil nongkrong, Anda bisa mencoba segelas kopinya yang ajib. Kafe ini sangat memperhatikan selera pelanggannya. Tak heran menu kopi yang disuguhkan bikin ketagihan.

Olahan minuman dari biji kopi pilihan Kopikota wajib dicoba. Untuk menciptakan kopi susu yang nikmat, robustalah pilihan dari kafe Kopikita.

“Arabica yang kita pakai itu house blend, jadi khusus dicampur buat kopi kota, sedangkan robusta-nya robusta biasa yang kita ambil dari salah satu roaster di sini dan kita racik sendiri untuk jadikan kopi susu yang memang orang Makassar suka, karena orang Makassar suka sekali minum kopi susu,” tambah Vero.

Seduhan kopi dari jenis kopi pilihan dan berdasarkan dari riset yang dilakukan pemilik kafe. Robusta dan Arabica, dua jenis biji kopi yang paling pas untuk penyuka kopi.

“Di sini juga kita siapkan dua jenis beans, Arabica dan Robusta. Kita tidak bisa sajikan kopi susu yang enak tanpa menggunakan Robusta. kita sudah coba berkali-kali dan sudah tanya ke ahli mereka juga bilang sepertinya mustahil. Akhirnya kita pakai Robusta dan Arabica yang diblend khusus dari Lensa Kopi di Bali,” imbuhnya.

---