Gowa, GoSulsel.com – Selain kebersihan dan kenyamanan dari Desa Panakukang, Kecamatan Pallangga, Kabupaten Gowa yang menjadi tolak ukur dijadikan sebagai desa bersih mewakili Kabupaten Gowa tingkat se-provinsi ini, ternyata Desa Panakukang, Dusun Bontocinde, menjadi penghasil kue Bipang pertama dan terkenal di Sulawesi.

Bipang terdiri dari 2 jenis bahan pembuatan, yaitu Bipang merah yang terbuat dari gula merah, beras dan Bipang putih yang terbuat dari gula putih dan beras.

Bipang ini sendiri adalah kue berbentuk segi 4 dengan rasa yang manis serta gurih yang telah menjadi warisan turun-temurun dari nenek moyang masyarakat Desa Panakukang, Dusun Bontocinde sendiri.

Bipang diproduksi homemade yang dibuat di 17 rumah tangga produsen Bipang yang tersebar di sekitar desa dengan harga Rp8.000/packnya.

Hamriani Hamzah, selaku pengembangan ekonomi dan ekspor menyatakan produksi Bipang sendiri telah menaikkan tingkat kesejahteraan para pembuat Bipang, serta tingkat permintaan yang terus ada yang akhirnya banyak para pelaku usaha untuk terjun membuat Bipang.

Untuk pendistribusiannya sendiri, Bipang dapat ditemukan di usaha eceran atau pasar-pasar tradisional di Sulsel, dengan wilayah dengan peminat tertinggi yaitu disekitaran Gowa, selain itu Bipang juga dikirim ke beberapa daerah seperti Luwu, Majene, wilayah Bugis dan wilayah-wilayah lain di Sulawesi Selatan. (*)

---