Salah satu ritual pagi yang sering disepelekan adalah sarapan, padahal ini sangat penting untuk metabolisme tubuh.

Menut nutrisionis Susie Burrell, salah satu elemen penting menjaga tubuh sehat adalah dengan menjaga jam makan. Mengapa? rupanya tubuh memiliki periode dalam mencerna makanan. Selain itu, tubuh juga punya waktu sendiri untuk istirahat.

“Tubuh manusia diatur menurut ritme sirkadian, ini berarti proses fisiologis dasar kita, termasuk hormon, dikendalikan menurut jam tubuh selama periode 24 jam,” ujar Burrell, seperti dikutip dari Body and Soul.

Ini artinya tubuh ‘diprogram’ untuk dilewati tanpa makanan (misalnya pada malam hari) dan ada kalanya tubuh berada pada fase mencerna dan metabolismenya sedang tinggi.

Untuk memanfaatkan metabolisme alami tubuh maka sarapan yang baik adalah sepagi mungkin. Sarapan di pukul 9 atau 10 pagi sudah agak terlambat. Idealnya sarapan dilakukan pada pukul 7 atau 8.

Lalu jenis menu sarapan apa yang sehat sebenarnya?

Beberapa contoh menu sarapan sehat yang baik bagi tubuh antara lain adalah gandum utuh, makanan dengan kandungan protein yang tinggi, produk susu rendah lemak, serta buah dan sayur. Gandum utuh bisa dikonsumsi dalam bentuk granola, muesli, maupun sereal.

Hanya saja, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan tambahan yang jumlah kalorinya tidak berlebih. Beberapa contoh makanan protein tinggi antara lain adalah telur, daging tanpa lemak, dan kacang-kacangan. Jika Anda ingin mengonsumsi susu saat sarapan pagi, pilihlah produk susu rendah lemak seperti susu rendah atau tanpa lemak, yoghurt, ataupun keju rendah lemak.

Sangat dianjurkan untuk mengkombinasikan sarapan sehat Anda dengan sayur dan buah. Sebaiknya, sayur dan buah tersebut dikonsumsi secara langsung saat sarapan. Anda juga dapat menyajikannya dalam bentuk jus atau smoothies.

Hindari penggunaan banyak gula dalam pembuatan jus dan gunakan susu rendah lemak untuk menyajikan smoothies saat sarapan.

Mulai sekarang, jaga tubuh dengan salah satunya menjaga jadwal sarapan dan menunya.

(dari berbagai sumber)

---