PANGKEP, GOSULSEL.COM – Program Studi Perhotelan Politeknik Bosowa (Poltekbos) menggelar pengabdian masyarakat. Bertempat di desa Mattiro Bulu, Pulau Karanrang, Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan (Pangkep), Rabu (10/08/22).

Kegiatan ini rangkaian hibah PIM. Itu berjudul Pemberdayaan Keluarga Nelayan pada Pengolahan Ikan Asap untuk produksi Bajabu atau Abon Bugis Makassar.

Pengabdian masyarakat merupakan agenda rutin. Yang merupakan bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi yang harus dilaksanakan oleh sivitas akademika.

Dosen Prodi Perhotelan, Dewi Andriani memaparkan jika selama pengabdian mereka memberikan edukasi pelatihan pembuatan Bajabu dari ikan asap. Juga desain kemasan produk UMKM.

“Jadi kelompok masyarakat nelayan dapat ide olahan hasil tangkapan nelayan menjadi produk kreatif seperti ikan asap dan bajabu ikan asap yang bertujuan bisa meningkatkan daya simpan ikan serta menaikkan nilai ekonomis,” paparnya.

Peserta yang berpartisipasi sebanyak 40 orang sangat antusias. Bahkan, mereka meminta pelatihan selanjutnya agar produk dapat diproduksi secepatnya.

Lebih lanjut, produk bajabu ikan asap berasal dari ikan tuna, cakalang, tawassang, dan layang. Serta varian level pedas lainnya.

Dewi Andriani berharap dengan kegiatan ini dapat membantu masyarakat lebih mandiri. Dan menghasilkan partner dalam melakukan pengabdian kepada masyarakat.

“Pulau ini punya penduduk yang padat dengan sumber ikan yang cukup banyak, masyarakat bisa menjadikan ini salah satu ide pengolahan ikan, mereka juga semangat untuk berwirausaha. Sehingga, sesuai dengan harapan kita agar pelatihannya dapat langsung diimplementasikan dan menciptakan kelompok wirausaha produktif,” pungkasnya. (*)

---