MAKASSAR, GOSULSEL.COM – Cafe The Foreign Makassar mendatangkan chef atau juru masak ternama, Vindex Tengker dalam kegiatan Fine Dining Experience, Sabtu (18/11/2023).

Melalui Fine Dining Experience, cafe yang berlokasi di Jalan Dr Sutomo ini mengajak pelanggan untuk mencicipi sajian makanan dari Vindex Tengker yang mewah.

General Manager The Foreign, Angga Saputra mengklaim konsep Fine Dining Experience pertama baru pertama kali digelar di sebuah cafe. Ia berharap pelanggan bisa menyukai kegiatan ini.

“Biasanya konsep seperti ini ada di Hotel dan restoran. Untuk sekelas kafe bisa dipastikan ini yang pertama di Makassar di the Foreign,” ungkap Angga.

Ia berharap Fine Dining Experience menjadi salah satu kegiatan rutin dari The Foreign. Tidak menutup kemungkinan chef ternama lain bakal hadir.

“Iya, kita rencananya mau adakan lagi seperti ini. Kita lihat dulu antusias pelanggan bagaimana,” ujarnya.

Sementara itu, Chef Vindex Tengker mengungkapkan bahwa ada 5 menu yang disajikan pada Fine Dining Experience. Ada Appetizer, Soup, Fish Course, Meat Course dan Dessert.

Appetizer berbahan Ikan Salmon dengan bumbu sambel matah dan lemongrass relish. Untuk Sup yaitu hot sour Tamarind duck, lanjut ke Fish Course Black Cod Fillet dengan moringa leaf atau daun kelor.

Di sajian meat course Slow Roasted Wagyu Beef Tenderloin serta short ribs bumbu rendang dan sajian dessertnya ada coffee and Chocolate custard dan hazelnut mousse serta passion fruit.

“Jadi konsepnya western namun tetap dengan sajian cita rasa lokal Indonesia pada event di Foreign ini,” katanya.

Ia juga ingin para pelanggan bisa mendapatkan pelajaran soal makanan. “Sekalian ini memberikan edukasi kepada mereka,” tukasnya.

The Foreign Makassar sendiri mengusung konsep social cafe and garden. Social cafe lebih sering digunakan sebagai cara untuk mengajak orang bersosialisasi disuatu tempat dan Garden yg berarti taman yang mana Garden ini menciptakan ambience dan mood seperti suasana di Bali. (*)

---