2. Lawa

Lawa seringkali dijumpai di wilayah-wilayah pesisir pantai di Kabupaten Bone, seperti di Desa Panyulla, Palette, Bajoe, dan Tanete Riattang. Bahan utamanya yang terbuat dari ikan segar yang masih mentah, membuat makanan ini terbilang unik.

Cara membuatnya cukup mudah. Ikan yang masih segar dicuci bersih, lalu dipisahkan kepala, isi perut, dan tulangnya. Kemudian daging ikan dicampur dengan larutan cuka agar matang.

Ikan yang bisa digunakan bermacam-macam, tergantung pada selera pembuatnya. Penikmat Lawa percaya bahwa makanan ini mengandung nilai gizi yang mampu mendongkrak vitalitas pria.

---