Makassar, GoSulsel.com — Kawan traveliner penikmat kuliner di Makassar wajib berkunjung ke warung Tiga Saudara yang menyajikan makanan khas olahan dari kambing. Buka dari pukul 7 – 12 malam, warung ini tidak pernah sepi pengunjung. Letaknya strategis yaitu berada di Jalan Landak Baru No. 6 dekat dengan Jalan A. P. Pettarani.

Karena pelanggan yang membludak, membuat pemilik warung ini, Aril, berencana untuk membuka cabang baru di Jalan Perintis Kemerdekaan. Sebelum itu, Aril akan memperluas warungnya di Jalan Landak pekan ini agar pelanggan tidak usah mengantri untuk mendapatkan tempat duduk.

Menu andalan dari Tiga Saudara yaitu sop kaki kambing, sate kambing/ domba, nasi goreng kambing. Semua menu tersebut merupakan favorit pelanggan warung ini.

“Yang favorit disini sop, sate, dan nasi goreng, semuanya imbang. Daging kambing kami fresh karena potongnya setiap hari,” ujar pemilik Tiga Saudara, Aril, kepada Gosulsel.com, Rabu (31/8/16).

Dalam sehari Aril bisa menjual sampai 50 porsi dengan omzet yang besar, terbilang jutaan. Resep olahan kambing yang lezat ini, didapatkan dari rekannya yang berdomisili di Jakarta.

“Kami pelajari sendiri resepnya dari teman di Jakarta. Nama Tiga Saudara juga masih diambil dari teman di Jakarta,” tuturnya.

Usaha ini dirintis awalnya karena peluang usaha yang menawarkan makanan dengan olahan daging kambing ini masih jarang ditemukan di Makassar. Selain itu, pemilik warung ingin memberitahukan bahwa kambing itu daging yang sehat.

“Karena melihat di Makassar masih jarang orang berbisnis ini, kami lihat peluang itu ada dan coba kami tawarkan konsep kambing ini di Makassar. Orang juga menganggap kambing makanan yang berkolesterol tinggi dan menimbulkan penyakit, itu semua salah. Dalam Agama Islam kambing itu sunnah nabi dan bahkan daging yang paling sehat,” paparnya.

Aril menambahkan bahwa mengkonsumsi daging kambing itu bagian dari sunnah nabi.

“Kami juga sekalian mendakwahkan sunnah. Tapi alhamdulillah, bukan hanya muslim tapi juga non muslim, animonya sangat bagus,” pungkasnya.(*)

---