Makassar, Gosulsel.com — Jika Anda berkunjung ke Menara Bosowa, gedung yang terletak di tengah Kota Makassar ini memiliki Pujasera (Food Court) yang berada di Gedung C Menara Bosowa. Terdapat beragam makanan dan gerai yang siap mengisi perut Anda yang keroncongan.

Salah satu gerai yaitu Kedai Rica-Rica milik Ibu Emmy. Seperti halnya prasmanan lainnya, kedai ini juga menyediakan berbagai menu pilihan rumahan. Namun, yang paling hits di kedai ini yaitu gado-gado dan ayam kalasannya.

“Sebelum jam 8 pagi sudah buka, tutup jam 4 sore. Sudah tiga tahun saya jualan disini. Yang paling banyak suka ayam kalasan dan ikan woku,” ujar pemilik Kedai Rica-Rica, Ibu Emmy.

Sajian hidangan yang bisa Anda pilih, yaitu ayam kalasan, pallumara, dangkot, ikan tuna lombok, sayur terong, sayur paria, sayur acar, oseng-oseng, ikan woku, sayur kacang merah, gado-gado, dan masih banyak lainnya.

Anda bisa memesan sepaket ayam kalasan/ dangkot/ pallumara beserta nasi dan sayuran dengan harga Rp 18 ribu seporsi. Sedangkan, untuk gado-gadonya dipatok dengan harga Rp 15 ribu.

Ayam Kalasan buatan Ibu Emmy dilengkapi dengan sambal ijo yang nendang. Apalagi dilahap bersama nasi hangat yang makin menggugah selera. Dan segarnya sayur bening yang menjadi pelengkap sehat santapan ini.

Ayam Kalasan adalah olahan ayam yang digoreng dan diungkep degan santan kelapa da rempah-rempah tertentu hingga bertekstur empuk dan gurih. Masakan ini berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta.(*)

---