3. Pisang

Pada masyarakat Makassar, terdapat puluhan penganan lezat yang berbahan utama buah pisang. Ada roko’-roko’ unti, pisang epe, pisang nugget, sanggara balanda, dan sebagainya.

Selain untuk olahan makanan, pisang pada adat kebudayaan orang Bugis-Makassar memiliki nilai yang luhur. Pada beberapa ritual adat, pisang selalu menjadi syarat utama kelengkapan sebuah sesembahan.

---