Halaman 1

Makassar, GoSulsel.com – Menikmati bakso pakai daging sapi atau ayam sudah biasa. Namun kalau memakan keduanya dalam satu gigitan, itu hal langka. Salah satunya bisa dijumpai di Bakso Gool. Di sini, daging sapi dan ayam masuk dalam “gawang” yang sama.

Bakso Gool terletak di Jl Hertasning (depan SMP Al-Azhar). Berkat rasanya yang khas, bakso yang digoreng ini mampu menjaga pelanggannya sejak 2 tahun lalu. Tapi jangan tanya soal resepnya, karena Ashari si pemilik usaha ini begitu enggan berbagi. Meski begitu, Ashari menjamin kalau ini halal.

“Saya berjualan Bakso Gool sudah 2 tahun. Untuk olahannya, kita olah sendiri dan saya menggunakan daging ayam sama sapi untuk bahan-bahan gilingannya. Kedua, daging ini dicampur terus dibuat menjadi adonan dengan resep rahasia dan ini halal,” kata Ashari ketika berbincang dengan GoSulsel.com, Selasa (12/01/2016).

Ashari yang memanjakan lidah pelanggannya pun berusaha mencari jalan agar mereka tak bosan. Untuk itu, ia mengkreasikan berbagai varian seperti keju dan telur. Tak hanya bakso, tapi di gerobaknya yang diwarnai berbagai nama-nama klub sepakbola dunia, ia juga jual tahu goreng sebagai pelengkapnya.

“Bakso Gool di sini itu dia seperti pentolan. Kita juga ada bakso goreng tapi juga ada bakso yang mentah yang kita jual,” terang Ashari sambil menjaga jualannya.

Halaman 2

Dalam seporsi, Bakso Gool ini ada 10 biji dan dibanderol dengan harga Rp 10 ribu per porsi. Sedangkan bakso mentahnya, dihargai Rp 50 ribu per bungkus dengan isi 50 biji.

Usaha Ashari yang buka Senin sampai Jumat pukul 10 pagi hingga pukul 5 sore ini ternyata berbuah manis. Kini, Bakso Gool sudah punya 5 cabang, 3 cabang di Kabupaten Gowa dan selebihnya ada di Makassar.

Berikut foto-fotonya:

Halaman 3

 

Halaman 4

 

Halaman 5

 

Halaman 6

(*)

---