Seporsi besar Puyuh Goreng Rica-Rica. (Foto: Iskandar Achmad/GoSulsel.com)
#Makan Siang Apa Hari Ini?
4 Varian Rica-Rica yang Bisa Dinikmati di Makassar
Kamis, 04 Februari 2016 | 11:00 Wita
-
Editor: Nilam Indahsari
-
Reporter: Nilam Indahsari - GoSulsel.com
Ayam Kletan Rica-Rica Maimunah
Seporsi Ayam Kletan yang pas disantap dengan nasi dan telur. (Foto: Iskandar Achmad/GoSulsel.com)
Ayam Kletan Rica-Rica ini menggunakan daging ayam kampung. Diolah dengan cara cukup sederhana, yakni dicampur dengan cabe merah, merica, air gula, perasan jeruk nipis, dan cabe kecil. Yang buat beda menu ini dengan menu ayam rica-rica di rumah makan lain adalah perasan jeruk nipis serta kuahnya yang lebih kental.
Rumah Makan Maimunah telah menjual menu ini sejak sekitar 1950-an. Jika tertarik mencicipinya, sambangi saja tempatnya di Jl Tentara Pelajar yang buka sejak pukul 10 pagi hingga pukul 9 malam.
Tags: Ayam KletanBurung PuyuhHEADLINEIkan BandengKonrokulinerKuliner di MakassarKuliner MakassarRica-Rica