6 Kuliner Kota Palopo Dengan Daya Pikat Menakjubkan
4. Kapurung
Kapurung berbahan dasar sagu muda. Citarasa seporsi Kapurung begitu kaya. Sagu muda yang dibentuk bulat-bulat kemudian dicampur dalam rendaman kuah berisi potongan-potongan ikan dan sayuran segar. Sama seperti Ikan Parede, kuah kapurung memiliki spektrum kuat dari aroma harum asam patikala.