1. Lawa

Lawa adalah teman sejati dari kapurung. Tanpa Lawa, makan Kapurung akan berkurang nikmatnya. Lawa merupakan campuran lauk dan sayuran yang terbuat dari jantung pisang atau sayur pakis. Lawa kerap menggunakan ikan tembang segar atau ikan mairo. Ikan yang telah dibersihkan, dicampur dengan kelapa sangrai, jeruk nipis, dan penyedap rasa. Banyak yang mengatakan bahwa Lawa hampir mirip dengan Sushi yang dibuat oleh orang-orang Jepang.

---