4. Putu Kacang

Sesuai namanya, putu ini terbuat dari kacang, tepatnya biji kacang ijo kering yang telah ditumbuk halus. Campuran lainnya, yakni gula pasir yang juga ditumbuk hinggal halus. Kedua bahan tersebut dicampur lalu diaduk hingga betul-betul menyatu. Setelah itu adonan tersebut dijejalkan ke dalam cetakan. Cetakan-cetakan yang telah dibuat kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari hingga betul-betul mengeras. Putu ini sangat nikmat dicecap bersama teh atau kopi hangat. Karena bertahan lama, putu ini bisa dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Makassar.(*)

---