10. TPI Lappa

Bagi kawan traveliner, urusan wisata dan kuliner memang tidak ada habisnya. Menjelajahi makanan di manapun membawa sensasi keasyikan tersendiri. Makan tak lagi soal rasa, namun tempat pun ikut mempengaruhi selera sekaligus suasana. Itulah mengapa para nelayan ingin merubah tempat pelelangan ikan menjadi sebuah tempat bisnis bidang makanan laut.

Di kota Sinjai memang terkenal dengan Laha Racci’, Laha Betenya, dengan Cobe-cobe’ khas Pulau Sembilan, dan Bale Pamettinna. TPI Lappa sendiri sudah ada sejak lama dan termasuk sebagai penghasil ikan terbesar di Sulawesi Selatan.

Di tengah hiruk pikuk para penjual di sepanjang pesisir kawasan ini, berdirilah los-los yang telah didesain sedemikian rupa menjadi sebuah warung kecil. Warungnya memang kecil, namun menyajikan sajian khas kota Sinjai dengan berbagai kuliner seperti ikan bakar, dilapisi dengan minyak Parede pada saat dibakar. Minyaknya semacam minyak yang disaring langsung dari buah kelapa dengan cara tradisional. Lalu ada cumi-cumi hasil olahan khas Ibu-ibu nelayan yang sangat enak dan nikmat. Kemudian tersedia pula cobe-cobe’ yang merupakan sajian utama yang membuat semua sajian terasa enak dan nikmat. Cobe-cobe ini telah diolah sedemikian rupa dengan kenikmatan rasa yang khas serta pedisnya cabai yang membuat keringat keluar. (*)

---